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フランス
野菜料理
カスレ cassoulet
フランス南西部、ラングドック地方の白インゲン豆を使った煮込み料理で、町や村、家庭によって豆と一緒に煮込む肉の種類が異なる。ラングドック地方のワインと共に味わおう。