モンドール　　Mondor

タイプ・・・・・・ウォッシュ
乳種・・・・・・・牛
原産国・・・・・・フランス
相性のいいワイン・・・・

説明
秋から冬限定のモンドール。法律で厳しく制限された幻のチーズ。フランスとスイスの国境近くのモンドール（黄金の山）で作られるフレッシュタイプのチーズ。１０年前はこのチーズは輸入規制があり、現地でしか食べることの出来ないチーズでした。香りはアルプスの木々の香り。とろとろで滑らかなカスタードクリームのような芳醇さ。

食べ方
このチーズは木箱に入っています。この木箱から出さずに表皮を切って中身を混ぜてからお召し上がりください。パンやクラッカーが最高ですよ。