プリニィ・サンピエール・ソワニョン　Pouligny Saint-Pierre

タイプ・・・・・・シェーブル
乳種・・・・・・・羊
原産国・・・・・・フランス
相性のいいワイン・・・・

説明
このチーズの名前の由来は作られている生産地から取ったものですが、見た目がスマートで背が高いので別名で「エッフェル塔」と呼ばれています。羊で作られたチーズはフレッシュでクリーミーで酸味がありますが、熟成すると濃厚で旨味が増します。
食べ方
白ワイン特にロワール地方。よく本やネットで載っているのは蜂蜜と一緒に召し上がるとクセを感じず、食べやすくなるようです。