ワインの色々…
＜ワインの種類＞
スティルワイン
ガスを含まない普通のワイン。普段よく目にする赤・白・ロゼワインが属する。EUのワイン法ではガス圧１kg/cm3以下。日本では0.5kg/cm3以下。
スパークリングワイン
ガスを持った発砲性ワインのこと
フランス・・・Vin Mousseux・Cremant ヴァン ムスー ・ クレマン
※シャンパンとはシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインのこと
ドイツ・・・Schaumwein・Sekt シャウムヴァイン・ゼクト
イタリア・・・Spumante スプマンテ
スペイン・・・Espumoso エスプモーソ
フォーティファイドワイン
醸造過程中にワインにブランデーを添加し、アルコール度数を高めたもの。14，5％Volを超えると酵母がとまる事を利用した技術。
フレーヴァードワイン
ワインに香草、果汁、香料を加えたもの。
Dobonnrt デュボネ フランス
Lillet リレ フランス
Vermouth ヴェルモット イタリア
Sangria サングリア スペイン
Retsina レチーナ ギリシャ など
