ジンファンデル　Zinfandel

種類：赤ワイン
地域：カリフォルニア、イタリア、ハンガリー他、各国。

原産地はハンガリーともイタリアとも言われるがカリフォルニアでよく造られる。カリフォルニアワインの父アゴストン・ハラジー卿の持ち込んだ苗木の一つといわれる。古木から造られるワインは、色濃くパワーに溢れ、果実味がベリー系、プラム、生の果実よりは乾燥果。アプリコット、プルーンを思わせる。熟れすぎた乾しブドウと未熟ブドウが混在しやすく、収穫の直前に糖分が急増することでも有名。