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世界ワイン辞典
野菜に合う赤ワイン
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ Chateau Ducru-Beaucaillou
産地: フランス 種別:赤ワイン
シャトー第2級。この2級の中でもトップクラスと言って良いほどの風格があるワイン。ボーカイユとは美しい小石。畑にはもちろん小石の多い土壌で形成されている。長熟タイプのワインであるため若いうちに飲むのは避けたい。きめが細かく、優雅で上品な味わい。オーメドック地区サン・ジュリアン村。カべルネ・ソーヴィニヨン・メルロ、カベルネ・フランで構成されている。