アルコホーリシェ・ゲールング Alkoholische Garung

アルコホーリシェ・ゲールング
Alkoholische Garung

ドイツ語でアルコール発酵。ブドウに含まれる成分が、酵母の働きでエチルアルコールと二酸化炭素に分解されること。