DOC　統制原産地呼称法

DOC

「デノミナイツィーオネ・ディ・オリジネ・コントロラータ（denominazione de origine controllata）の略で、１９６３年に制定されたイタリアの統制原産地呼称法。生産地、品種、栽培法、生産量、醸造法、熟成期間、アルコール分、品質基準などにおいて、一定の基準を満たしたワインに関しては、ラベルにＤＯＣワインと表示する。１９９７年現在、２２８銘柄のＤＯＣワインがある。