桂うり

京都が認めた野菜。京野菜の1つ

京都府が認めた京野菜の1つ。長さが40ｃｍほどもあり果肉が厚い。主に奈良漬けや浅漬けに使われている。

京都市西京区にある地名で世界的に有名なあの「桂離宮」のある所でも有名な所で作られているウリです。

白ウリの一種で果肉が厚く緻密で弾力性がある香りがありほのかな甘みがある。形が崩れないので漬物には最高の品種で奈良漬の原料に利用されている。