カベルネ ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon
偉大なワインを作る品種。
ワイン用なので生食には適さない。
ボルドー地方の最優良品種。深みのある色調。黒すぐり、黒こしょう、葉巻を思わせるアロマがあり、タンニンと酸が豊かで複雑で力強い赤ワインを造る。
カリフォルニアなどでは単一で使われるが、ボルドー地方ではメルローなどとブレンドで使用される。
非常に長い寿命を持つ。作り手の個性が反映される品種である。
ワイン用なので生食には適さない。
ボルドー地方の最優良品種。深みのある色調。黒すぐり、黒こしょう、葉巻を思わせるアロマがあり、タンニンと酸が豊かで複雑で力強い赤ワインを造る。
カリフォルニアなどでは単一で使われるが、ボルドー地方ではメルローなどとブレンドで使用される。
非常に長い寿命を持つ。作り手の個性が反映される品種である。
- イタリア
- 甲斐路
- カベルネ ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon
- ガメィ Gamay
- グリューナー フェルトリーナー Gruner Veltliner
- グルナッシュ Grenache
- 甲州
- コルテーゼ Cortese
- サンジョベーゼ Sangiovese
- シャルドネ Chardonnay
- シラー Syrah
- ジンファンデル Zinfandel
- セミヨン Semillon
- ソーヴィニヨン ブラン Sauvignon Blanc
- デラウェア
- ナイアガラ
- ネオマスカット
- ネッビオーロ Nebbiolo
- バルベーラ Barbera
- ピオーネ
- ピッテロ・ビアンコ
- ピノ ノワール Pinot Noir
- マスカット・オブ・アレキサンドリア
- マスカット・ベリーA
- ミュスカ Muscat
- メルロー Merlot
- モンテプルチァーノ Montepulciano
- リースリング Riesling
- ルビー・オクヤマ
