コリンキー

「コリンキー」は、果皮は鮮やかなレモン色で和・洋・中華・漬物など幅広く利用できる生で食べられるカボチャです。煮て食べてもホクホク感はありません。歯ざわりがよく、くせがないので、生でスライスしてサラダや漬け物にしてもよい。果実の大きさは500〜600g位で坊ちゃん南瓜と同じくらいの大きさです。南瓜というよりは冬瓜などと同じに捉えられることもある。