西村早生 柿
果物
甘柿
1953年に滋賀県大津市の西村弥蔵さんの園地で偶然発見され、西村の名をとって名付けられた。下記の中では最も早く熟す早生品種で9月下旬〜10月上旬にかけて熟する。
淡い橙色の外観通り、味もやや淡白です。甘柿といっても、正確には不完全甘柿なので、渋が抜けていると果実にゴマが入っていますが、ゴマがない部分をかじってみると渋いことがあります。もっとも産地には甘渋判定機があって、渋い柿はチェックされるので、一般に出回る柿で「渋さ」を味わうという経験はめったにない。
果物
甘柿
1953年に滋賀県大津市の西村弥蔵さんの園地で偶然発見され、西村の名をとって名付けられた。下記の中では最も早く熟す早生品種で9月下旬〜10月上旬にかけて熟する。
淡い橙色の外観通り、味もやや淡白です。甘柿といっても、正確には不完全甘柿なので、渋が抜けていると果実にゴマが入っていますが、ゴマがない部分をかじってみると渋いことがあります。もっとも産地には甘渋判定機があって、渋い柿はチェックされるので、一般に出回る柿で「渋さ」を味わうという経験はめったにない。
