サラダ菜

結球性の玉ちしゃを結球前に収穫したもの。

葉は濃い緑色でつやがあり、厚みがありますが柔らかく滑らかな口当たりでバターヘッド型ともいう。

フランスでレタスが出てきたらこれ。